德国新闻你吃的鸡肉有抗生素吗德国廉价
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据明镜周刊报道，环境和消费者组织-德国观察(Germanwatch)近日发布了一项报告，通过其来自Lidl、Netto、Real、Aldi和Penny等全德国59个廉价超市中售卖的鸡肉的抽样调查显示，三分之一的鸡肉样本竟然含有对储备抗生素（Reserveantibiotics）耐药的细菌!!!
德国观察将来自这些超市的59份鸡肉样品拿到大学实验室分析，结果发现，一半以上受到细菌污染，三分之一的样品含有耐抗生素细菌。具体数据如下表:
据了解，这些样品来分别自德国4个屠宰场。面对这项研究报告，德国联邦农业部也坦承，"这表明抗生素在产业化家禽养殖中被过度使用了。"
含有抗生素的鸡肉是个什么鬼?人不能总是健康，动物也难免会生病。如果为预防生病，对家禽（鸡）合理使用抗生素是必要措施。
但是，大部分鸡被有规律地喂养抗生素，不是为了给鸡治病或预防它们生病，只是为了让它们普遍长得更快、更大。特别是在最近几十年才开始的工业化饲养体系下，只要38天，一只39克的小鸡，就可以长成2.35公斤。养殖户的“秘密武器”，就是抗生素。
在德国，养鸡行业中使用抗生素早已成为普遍现象。年德国北威州一份对该州养鸡业抗生素使用情况的系统性调查显示，该州养鸡场超过96%的鸡喂过抗生素。虽然年以后，德国家禽养殖业的抗生素用量减少了一半，但目前仍然是丹麦、英国或奥地利等国的两倍。
含有抗生素的鸡，还是不是一只好鸡?试想，因为完全不用抗生素，鸡生病了没有及时治疗而病死，这样的肉你会吃吗?所以，完全不含抗生素的肉，蛋，奶也几乎是不存在的。
但如果只是通过定期规律投喂抗生素让鸡长的快，长得大。这样的鸡肉，必定含有过量抗生素残留，当然不是一块好鸡肉。
真正的危害,是来自于它真正威胁我们的并不是残留的抗生素本身，而是抗生素的高耐药性。
细菌的进化能力作用下，抗生素使用越多，细菌的耐药性就越强。这些鸡肉就是"高耐药性"的食物。人通过"高耐药性"的食物摄入抗生素，就极大可能出现耐药性。
德国观察这份报告中被发现的廉价超市售卖的鸡肉含有的储备抗生素是第四代和第五代药物，一般用来对抗传统抗生素无法灭杀的超级细菌。如果人类对储备抗生素都产生了耐药性，那么，人类离进入一个抗生素完全失效的世界也不远了。到那时，简单的病症，比如感冒、流感和划伤等，都可能导致死亡；很多手术无法进行，因为使用抗生素也无法避免伤口感染了......
诚然，当这些鸡肉被消费者被烹饪煮熟时，残留的大部分抗生素细菌会被杀死。但是，通过厨房里生食的交叉污染，细菌也会回到人类身上。再回头源头，产业化养鸡场的工人也可能通过呼吸接触细菌。
如果不尽快采取措施，谨慎使用抗生素，滥用抗生素的工业化家禽饲养业，可能要让人类付出惨痛代价....
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